农药残留快速检测仪器的检测原理（今日资讯）

农药残留快速检测仪的检测原理是什么呢？随着时代的发展，食品产业“泡沫化”的现象逐渐抬头，我们应该如何守护呢？我们需要规范农药的使用，避免过量的使用农药，从源头上控制农残超标问题。今日小编就来给大家分享农药残留检测仪的检测原理，跟着小编一起来看看吧！

实际上，重金属中的有些元素是人体所需要的，像是铁、锌等。可一旦超出需要的范围就会危害到人体健康。因此，使用食品重金属测定仪器来对食品进行重金属含量检测，明确了解食品所含的重金属成分及含量，合理控制好摄入量不容忽视。

农药残留速测仪可以对谷物粮食、蔬菜果品、海鲜水产中的铅、镉、六价铬、汞、砷、铁、镍、铝等成分进行检测。这些重金属物质对人体健康都有着不容小觑的影响。他们中的随意一项超标都会引起头疼、健忘、精神衰弱、关节疼痛、肾结石等，甚至致癌。所以说，对其在食品中的含量做出测定迫在眉睫。另外，农药残留速测仪的检测平台开放，能按需检测多种食品安全的相关项目，一机多用既降低了检测的成本，还增强了检测效率，便于加强大众对食品安全的重视度，避免再出现因食品安全问题导致的悲剧。

不仅如此，作为重量很轻的便携式仪器，农药残留速测仪可以现场携带操作，让检测操作过程透明化，增加了结果的可信赖度，为相关部门整治食品市场的秩序提供了依据保障。

果蔬农残速测仪利用酶抑制原理，可以对有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行定性检测，通过对大量农产品进行检测，筛选出农药残留超标的农产品，避免农产品超标的果蔬进一步在市场上流通。

在之前，想要对于果蔬进行农残检测工作，只能送检到专业的实验室进行检测，这种检测方式不仅需要高昂的检测费用，而且检测周期比较长，很难在基层市场进行大范围的推广使用。