液相色谱仪的工作原理是什么？可以测什么东西？看完你就知道

液相色谱仪的工作原理是什么？可以测什么东西？如今在世界中有了很大精密的仪器，其中就有在实验室中密不可缺的液相色谱仪，对于液相色谱仪我们必须了解它的工作原理和可以测什么东西，只有这样才能更好的液相色谱仪，接下来就让天恒仪器小编带大家一起了解液相色谱仪的工作原理和液相色谱仪可以测什么东西吧。

　　液相色谱法的原理是在原始的经典色谱法基础上面引用气象色谱的理论，把原来的流动性改变为最高压力可达到4.9′107Pa。色谱柱则是用特殊的方式用小颗粒装填而成。造成的结果就是色谱柱的柱效远远高于原始的经典液相色谱。并且它柱子使用后还能具有高度灵敏度检测器。能够对流出来的分析物进行连续检测。

　　通俗的说就是多年前大学老师讲的，至今认为是最形象的对“色谱”的描述—讲一群女孩子去逛街，街上店铺林立，但是每个女孩子都有自己不同的喜好于是有的进了这家，有的进了那家，最后大家越走越分散，所以有的先走出这条街，有的后走出来—女孩子指化合物，这条街是色谱柱。店铺是固定相，推着化合物走得是流动相，提供动力的是泵，最后站在街尾数人数认人的是检测器。认人带着照片啥的是标准品，认出来走到倒数第二个的女孩就是你朝思暮想的那位。就可以定义或定量分析了。这就是液相色谱仪的原理

　　液相色谱仪能测什么？

　　液相色谱仪是利用混合物各组分在固定相和流动相中溶解、分配或吸附等化学作用性能的差异，使各组分在作相对运动的两相中反复多次受到上述各作用力而达到相互分离。液相色谱仪在食品分析、环境分析、生命科学、医学检验和无机分析等领域得到广泛使用。一般来说，80%～85% 的有机物原则上可采用液相色谱仪分析。

　　一、在食品分析中的应用：

　　1、食品营养成分分析：

　　蛋白质、氨基酸、糖类、色素、维生素、香料、有机酸（邻苯二甲酸、柠檬酸和苹果酸等）、有机胺和矿物质等分析。

　　2、食品添加剂分析：

　　甜味剂、防腐剂、着色剂（柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄和亮蓝等）和抗氧化剂等分析。